Bonjour, il fait encore très froid et je vous propose de faire une soupe qui est assez simple et qui change des soupes traditionnelles.

 

Pour cela il vous faut pour 4 personnes:

INGREDIENTS:

• 1 litre de bouillon, de lait ou d’eau de légumes .
• 60 grammes de crème de riz ou d’avoine.
• 2 jaunes d’oeufs.
• 1 demi verre de crème ou de lait.
• 1 oeuf de beurre. (j’aime cette expression et cela donne une bonne mesure)

TEMPS DE PREPARATION:

• 25 minutes environ.

PREPARATION

Délayez peu a peu dans un bol la crème de riz ou d’avoine avec un verre du liquide adopté, froide de préférence.

Faites chauffer le liquide désiré et quand il est bouillant,  y verser en mince filet la préparation de crème de riz ou d’avoine en remuant vivement avec un fouet ou une cuillère jusque’ a reprise de l’ébullition .

Couvrez et laissez mijoter une demi heure.

Versez dans un bol les 2 jaunes d’oeufs et la crème ou le lait et liez votre soupe avec en le versant doucement en remuant.

Ajoutez le beurre hors du feu,.

Dégustez votre soupe sur des croûtons, vous pouvez y ajouter quelques feuilles de cerfeuil pour la présentation.

J’espère que cette recette de potage vous séduira , c’est relativement simple a faire et cela change des soupes traditionnelles.

Dites moi en commentaires si vous aimez la soupe ou pas car je sais que certaines personnes ne sont pas friands de potages, moi personnellement j’adore cela.

Merci de m’avoir lu et n’hésitez à commenter, j’y répondrais avec grand plaisir.

 

XOXO

 

PATRICIA